Gänsespieß — Ein Rezept von Youri

Schnell, würzig und direkt auf den Grill: Gänsewürfel in einer kräftigen Ketjap-Soja-Marinade.

Portionen: nach Bedarf (1 Gänsebrust ergibt 2-3 Spieße)
Vorbereitung: 30 Min. Schneiden und Aufspießen + 1 Std. Marinieren
Zubereitung: ca. 6 Minuten

Zutaten

• 1 Gänsebrust
• Ketjap manis (süße Sojasauce)
• Sojasauce
• 1 Knoblauchzehe
• Optional: ein Schuss Rotwein und Ingwerpulver

Zubehör

• Spieße
• Grill
• Schneidebrett und Messer

Zubereitung

1. Häuten Sie die Gans und schneiden Sie das Fleisch in Würfel.

2. Stecken Sie die Würfel auf einen Spieß.

3. Mindestens eine Stunde in einer Mischung aus Ketjap manis, Sojasauce, Knoblauch und optional Rotwein und Ingwerpulver marinieren.

4. Die Spieße ca. 6 Minuten auf dem Grill garen.

Serviervorschlag

Passt gut zu etwas Gemüse und Bratkartoffeln, optional mit einer Satésauce dazu.

Rezept von Youri

Foto: Robert Nunnally, via Wikimedia Commons (CC BY 2.0)