Ganzenspies — Een Recept van Youri

Snel, smaakvol en zo op de BBQ: blokjes gans in een pittige ketjap-sojamarinade.

Personen: naar wens (1 ganzenborst maakt 2-3 spiezen)
Voorbereiding: 30 min snijden en rijgen + 1 uur marineren
Bereidingstijd: ±6 minuten

Ingrediënten

• 1 ganzenborst
• Ketjap
• Sojasaus
• 1 teen knoflook
• Optioneel: scheutje rode wijn en gemberpoeder

Benodigdheden

• Sateprikkers
• BBQ
• Snijplank en mes

Bereiding

1. Ontvlies de gans en snijd het vlees in blokjes.

2. Rijg de blokjes aan een spies.

3. Marineer minimaal een uur in een mengsel van ketjap, sojasaus, knoflook en eventueel rode wijn en gemberpoeder.

4. Gaar de spiesen circa 6 minuten op de BBQ.

Serveertip

Lekker met wat groente en gebakken aardappeltjes, eventueel met een sateesausje erbij.

Recept door Youri

Foto: Robert Nunnally, via Wikimedia Commons (CC BY 2.0)